Et par dages pause

Beklager, kære læsere, men julekalenderen er nødt til at holde et par dages pause. Håber at være tilbage på skrivebordet fredag, men – som jeg var inde på forleden – det har drillet med udgivelse frem i tiden, uanset hvilken browser jeg har brugt.

Oveni dette har jeg været så uheldig at blive ramt af en influenza. Lunger der piber, hoste der er uudholdelig (og ikke rigtig vil frigive slimen m.v.)… For at gøre en alt for lang historie ganske kort, så kommer jeg stærkt igen.

Håber I undgår denne influenza, og lover jeg nok skal komme igen a.s.a.p.


Til gengæld skal I ikke snydes for en god opskrift på karrysalat til julefrokostbordet – kilde: http://fpn.dk/mad/test/article1921021.ece

  • 125 g mayonnaise
  • ½ dl creme fraiche 18 pct.
  • 1 tsk. hvidvinseddike
  • ½ tsk. sukker
  • 1 lille rødløg
  • 2 tsk. karry
  • 2 hårdkogte æg
  • 2 store drueagurker
  • 2 spsk. kapers
  • 1 stort syrligt æble
  • Salt og peber

Hak æble, æg, drueagurker og rødløg i små, fine tern.
Bland mayonnaise med creme fraiche, karry, eddike og sukker og smag til med salt og peber.
Tilsæt kapers og de hakkede ingredienser og rør godt sammen.
Lad salaten trække i køleskabet minimum en halv time inden servering.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *