Glædelig jul til alle

Hermed forsinkede julehilsner til alle. 🙂

Jeg håber I alle har haft en rigtig god aften i familie og venners lag, og at I allesammen har hygget godt med god mad, lidt vin, rare gaver, god stemning og alt det som hører med til en god juleaften.

Jeg vil gerne beklage de fejl der skete som følge af helbredssituationen. Jeg har en del ting at følge op på, og derfor vil jeg også opfordre til at du fortsat følger julekalenderen.

Jeg mangler stadig svar fra vinderen af rød- eller hvidvinen. Forsvandt du fra jordens overflade? Jeg prøver at sende en mail, og følger op på det.

Glæd jer alle. Der kommer nyt om e-bogen om kommunikation, og mange andre glædelige ting her på årets julekalender. Jeg håber på denne måde at have givet inspiration og glæde i løbet af december, og takker alle for den positive interesse I har udvist for årets julekalender.

Glædelig jul, og snarligt Godt nytår. 🙂

Dag 10 — Julevinen

Her på tiendedagen i årets julekalender synes jeg det kunne være relevant at fortælle en smule om julevinen.

Hvis jeg skulle byde ind på en fornuftig vin til en typisk julemenu, så ville jeg sige, at du til and eller kalkun bør vælge en Chardonnay eller Alsace som hvidvin, og evt. en Bordeaux som rødvin. Du kunne også vælge en græsk Nemea som rødvin, men det kræver at du har den på lager. Græske vine er nemlig ikke helt nemme at finde, selvom jeg nævner en god forhandler på festvin-domænet.

Hvis du går efter flæskestegen er det lige før jeg hellere ville anbefale dig også at have enten Harboes Julebryg eller X-mas på lager, men hvis du vil have vin til, så kunne en god spansk Rioja være god til at fordøje alt fedtet ved flæskestegen.

Til ris à l’amanden må afgjort anbefales en god portvin. Jeg bruger selv en Ruby Port, og den skal helst indtages i store glas, som jeg beskrev i et af de seneste videocasts…

Har du spørgsmål om vine, så skriv gerne en kommentar. 🙂

Dagens video



Dag 6 — første fjerdedel mod målet…

Dagens ordsprog

“Sanity is balance, insanity is excess or deficit. I know because I have been both sane and insane and I am sane enough to know it.” -. FRIT OVERSAT: “Mental sundhed handler om balance, sindssyge om overdrivelse eller mangel. Jeg ved det, for jeg har gennemlevet begge dele, og jeg er rask nok til at erkende det.” (Ukendt)

Continue reading